CONVENIO · LEÓN

Convenio Hostelería León 2026: tabla salarial

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BOPLE-2023-139 15 pagas Actualizado 21 jul 2023

SALARIO BASE DE CONVENIO

1.187 – 1.855€ brutos/mes

234 categorías · tablas BOPLE 2025

Salario mínimo por categoría según las tablas salariales publicadas en el BOPLE. Es el suelo legal para cualquier empresa del sector en León — tu nómina no puede estar por debajo.

Convenio en ultraactividad. Su vigencia terminó el 31 dic 2025 y aún no se ha registrado uno nuevo, así que estas tablas de 2025 siguen siendo las que se aplican hoy. No es una tabla desactualizada: es la que tu empresa está obligada a pagar mientras se negocia el siguiente convenio.

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CATEGORÍA €/MES €/AÑO

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área primera (recepción, conserjería, administración)

Jefe de recepción 1.855 27.824 Segundo jefe de recepción 1.521 22.820 Contable general 1.855 27.824 Jefe de personal 1.855 27.824 Primer conserje de día 1.855 27.824 Segundo conserje de día 1.521 22.820 Recepcionista 1.521 22.820 Cajero/a 1.521 22.820 Conserje de noche 1.521 22.820 Interventor 1.458 21.873 Contable 1.521 22.820 Oficial administrativo 1.458 21.873 Ayudante de recepción 1.346 20.183 Ayudante de conserjería 1.346 20.183 Telefonista de 1.ª 1.458 21.873 Telefonista de 2.ª 1.346 20.183 Auxiliar administrativo 1.346 20.183 Portero 1.346 20.183 Vigilante de noche 1.346 20.183 Ordenanza de salón 1.346 20.183 Botones 1.266 18.996 Mozo de equipajes 1.266 18.996 Aspirante administración 1.266 18.996

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área segunda (cocina y economato)

Jefe de cocina 1.855 27.824 2.º Jefe de cocina 1.521 22.820 Jefe de partida 1.458 21.873 Cocinero 1.458 21.873 Repostero Jefe 1.521 22.820 Oficial repostero 1.458 21.873 Encargado de economato y bodega 1.458 21.873 Bodeguero 1.458 21.873 Ayudante de cocinero 1.346 20.183 Ayudante de repostero 1.346 20.183 Cafetero 1.458 21.873 Ayudante de economato y cafeterias 1.346 20.183 Ayudante de economato y bodega 1.346 20.183 Pinche 1.266 18.996 Fregador 1.266 18.996

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área tercera (restaurante, sala, bar, catering)

Jefe de sala 1.855 27.824 1.º jefe de comedor 1.855 27.824 1.º encargado/a general de cafetería 1.855 27.824 2.º Jefe de comedor 1.521 22.820 2.º Encargado de mostrador 1.521 22.820 Jefe de operaciones 1.855 27.824 Jefe de Sector 1.458 21.873 Camarero 1.458 21.873 Cajero de comedor 1.346 20.183 1.º Barman o barwoman (barras americanas) 1.855 27.824 2.º Barman/barwoman 1.521 22.820 Sumiller 1.458 21.873 Jefe de sala de catering 1.855 27.824 Supervisor/a o jefe/a de equipo de catering 1.521 22.820 Ayudante de camarero 1.346 20.183 Ayudante de dependiente 1.346 20.183 Ayudante de preparación (asistente preparador/montador de catering) 1.346 20.183 Montador de discos 1.346 20.183

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área cuarta (pisos y limpieza)

Encargada general o gobernanta de primera 1.521 22.820 Gobernanta de segunda 1.458 21.873 Encargada de lencería o lavadero 1.458 21.873 Lencería (camarero/a de pisos) 1.458 21.873 Camarera/o de habitación 1.266 18.996 Planchadora 1.266 18.996 Costurero/a - lencería 1.266 18.996 Lavandera/o 1.266 18.996 Limpiador/a 1.266 18.996 Mozo de limpieza 1.266 18.996

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área quinta (mantenimiento y servicios auxiliares)

Encargado de trabajos (servicio técnico) 1.458 21.873 Oficial mecánico/a o calefactor/a 1.458 21.873 Oficial Ebanista 1.458 21.873 Oficial carpintero 1.458 21.873 Oficial Jardinero 1.458 21.873 Ayudante de mecánico o calefactor 1.266 18.996 Ayudante de jardinero 1.266 18.996 Ayudante carpintero/ ebanista 1.266 18.996

Establecimientos de lujo y 1.ª clase — Área sexta (servicios complementarios)

Responsable de servicio 1.458 21.873 Técnico servicio (fisioterapeuta, Dietista y otros titulados en ciencias de la Salud) 1.458 21.873 Especialista de servicio (socorrista, primeros auxilios, animador/a turístico, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos) 1.458 21.873 Auxiliar Servicio (auxiliar atención al cliente y auxiliar de Piscina o Balneario) 1.458 21.873

Establecimientos de 2.ª clase — Área primera (recepción, conserjería, administración)

Jefe de recepción 1.707 25.598 Segundo jefe de recepción 1.381 20.722 Contable general 1.707 25.598 Jefe de personal 1.707 25.598 Primer conserje de día 1.707 25.598 Segundo conserje de día 1.381 20.722 Recepcionista 1.381 20.722 Cajero/a 1.381 20.722 Conserje de noche 1.381 20.722 Interventor 1.381 20.722 Contable 1.381 20.722 Oficial administrativo 1.381 20.722 Ayudante de recepción 1.266 18.996 Ayudante de conserjería 1.266 18.996 Telefonista de 1.ª 1.381 20.722 Telefonista de 2.ª 1.266 18.996 Auxiliar administrativo 1.266 18.996 Portero 1.266 18.996 Vigilante de noche 1.266 18.996 Ordenanza de salón 1.266 18.996 Botones 1.227 18.402 Mozo de equipajes 1.227 18.402 Aspirante administración 1.227 18.402

Establecimientos de 2.ª clase — Área segunda (cocina y economato)

Jefe de cocina 1.707 25.598 2.º Jefe de cocina 1.381 20.722 Jefe de partida 1.381 20.722 Cocinero 1.381 20.722 Repostero Jefe 1.381 20.722 Oficial repostero 1.381 20.722 Encargado de economato y bodega 1.381 20.722 Bodeguero 1.381 20.722 Ayudante de cocinero 1.266 18.996 Ayudante de repostero 1.266 18.996 Cafetero 1.381 20.722 Ayudante de economato y cafeterias 1.266 18.996 Ayudante de economato y bodega 1.266 18.996 Pinche 1.227 18.402 Fregador 1.227 18.402

Establecimientos de 2.ª clase — Área tercera (restaurante, sala, bar, catering)

Jefe de sala 1.707 25.598 1.º jefe de comedor 1.707 25.598 1.º encargado/a general de cafetería 1.707 25.598 2.º Jefe de comedor 1.381 20.722 2.º Encargado de mostrador 1.381 20.722 Jefe de operaciones 1.707 25.598 Jefe de Sector 1.381 20.722 Camarero 1.381 20.722 Cajero de comedor 1.266 18.996 1.º Barman o barwoman (barras americanas) 1.707 25.598 2.º Barman/barwoman 1.381 20.722 Sumiller 1.381 20.722 Jefe de sala de catering 1.707 25.598 Supervisor/a o jefe/a de equipo de catering 1.381 20.722 Ayudante de camarero 1.266 18.996 Ayudante de dependiente 1.266 18.996 Ayudante de preparación (asistente preparador/montador de catering) 1.266 18.996 Montador de discos 1.266 18.996

Establecimientos de 2.ª clase — Área cuarta (pisos y limpieza)

Encargada general o gobernanta de primera 1.381 20.722 Gobernanta de segunda 1.381 20.722 Encargada de lencería o lavadero 1.381 20.722 Lencería (camarero/a de pisos) 1.381 20.722 Camarera/o de habitación 1.227 18.402 Planchadora 1.227 18.402 Costurero/a - lencería 1.227 18.402 Lavandera/o 1.227 18.402 Limpiador/a 1.227 18.402 Mozo de limpieza 1.227 18.402

Establecimientos de 2.ª clase — Área quinta (mantenimiento y servicios auxiliares)

Encargado de trabajos (servicio técnico) 1.381 20.722 Oficial mecánico/a o calefactor/a 1.381 20.722 Oficial Ebanista 1.381 20.722 Oficial carpintero 1.381 20.722 Oficial Jardinero 1.381 20.722 Ayudante de mecánico o calefactor 1.227 18.402 Ayudante de jardinero 1.227 18.402 Ayudante carpintero/ ebanista 1.227 18.402

Establecimientos de 2.ª clase — Área sexta (servicios complementarios)

Responsable de servicio 1.381 20.722 Técnico servicio (fisioterapeuta, Dietista y otros titulados en ciencias de la Salud) 1.381 20.722 Especialista de servicio (socorrista, primeros auxilios, animador/a turístico, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos) 1.381 20.722 Auxiliar Servicio (auxiliar atención al cliente y auxiliar de Piscina o Balneario) 1.381 20.722

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área primera (recepción, conserjería, administración)

Jefe de recepción 1.558 23.371 Segundo jefe de recepción 1.305 19.572 Contable general 1.558 23.371 Jefe de personal 1.558 23.371 Primer conserje de día 1.558 23.371 Segundo conserje de día 1.305 19.572 Recepcionista 1.305 19.572 Cajero/a 1.305 19.572 Conserje de noche 1.305 19.572 Interventor 1.305 19.572 Contable 1.305 19.572 Oficial administrativo 1.305 19.572 Ayudante de recepción 1.187 17.808 Ayudante de conserjería 1.187 17.808 Telefonista de 1.ª 1.305 19.572 Telefonista de 2.ª 1.187 17.808 Auxiliar administrativo 1.187 17.808 Portero 1.187 17.808 Vigilante de noche 1.187 17.808 Ordenanza de salón 1.187 17.808 Botones 1.187 17.808 Mozo de equipajes 1.187 17.808 Aspirante administración 1.187 17.808

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área segunda (cocina y economato)

Jefe de cocina 1.558 23.366 2.º Jefe de cocina 1.305 19.572 Jefe de partida 1.305 19.572 Cocinero 1.305 19.572 Repostero Jefe 1.305 19.572 Oficial repostero 1.305 19.572 Encargado de economato y bodega 1.305 19.572 Bodeguero 1.305 19.572 Ayudante de cocinero 1.187 17.808 Ayudante de repostero 1.187 17.808 Cafetero 1.305 19.572 Ayudante de economato y cafeterias 1.187 17.808 Ayudante de economato y bodega 1.187 17.808 Pinche 1.187 17.808 Fregador 1.187 17.808

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área tercera (restaurante, sala, bar, catering)

Jefe de sala 1.558 23.366 1.º jefe de comedor 1.558 23.366 1.º encargado/a general de cafetería 1.558 23.366 2.º Jefe de comedor 1.305 19.572 2.º Encargado de mostrador 1.305 19.572 Jefe de operaciones 1.558 23.366 Jefe de Sector 1.305 19.572 Camarero 1.305 19.572 Cajero de comedor 1.187 17.808 1.º Barman o barwoman (barras americanas) 1.558 23.366 2.º Barman/barwoman 1.305 19.572 Sumiller 1.305 19.572 Jefe de sala de catering 1.558 23.366 Supervisor/a o jefe/a de equipo de catering 1.305 19.572 Ayudante de camarero 1.187 17.808 Ayudante de dependiente 1.187 17.808 Ayudante de preparación (asistente preparador/montador de catering) 1.187 17.808 Montador de discos 1.187 17.808

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área cuarta (pisos y limpieza)

Encargada general o gobernanta de primera 1.305 19.572 Gobernanta de segunda 1.305 19.574 Encargada de lencería o lavadero 1.305 19.574 Lencería (camarero/a de pisos) 1.305 19.574 Camarera/o de habitación 1.187 17.808 Planchadora 1.187 17.808 Costurero/a - lencería 1.187 17.808 Lavandera/o 1.187 17.808 Limpiador/a 1.187 17.808 Mozo de limpieza 1.187 17.808

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área quinta (mantenimiento y servicios auxiliares)

Encargado de trabajos (servicio técnico) 1.305 19.574 Oficial mecánico/a o calefactor/a 1.305 19.574 Oficial Ebanista 1.305 19.574 Oficial carpintero 1.305 19.574 Oficial Jardinero 1.305 19.574 Ayudante de mecánico o calefactor 1.187 17.808 Ayudante de jardinero 1.187 17.808 Ayudante carpintero/ ebanista 1.187 17.808

Establecimientos de 3.ª clase y sucesivas — Área sexta (servicios complementarios)

Responsable de servicio 1.305 19.574 Técnico servicio (fisioterapeuta, Dietista y otros titulados en ciencias de la Salud) 1.305 19.574 Especialista de servicio (socorrista, primeros auxilios, animador/a turístico, monitor/a deportivo/a, pinchadiscos) 1.305 19.574 Auxiliar Servicio (auxiliar atención al cliente y auxiliar de Piscina o Balneario) 1.305 19.574

Salario base de tabla, sin pluses ni antigüedad. €/mes = importe anual repartido en 15 pagas. Fuente: BOPLE-2023-139.

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